Verktøyforumet

Jada. Tenkte jeg skulle skrive litt om erfaringene med installering av ny induksjonstopp og komfyr. Det ble endel læring underveis og fortsatt er ikke siste ord sagt...

Det startet med at min gamle inbyggingskomfyr ble ødelagt. Den var tilkoblet en koketopp med keramiske soner og integrert i skap og benk. Tenkte dette skulle bli en lett sak der jeg byttet ovnen og fortsatte å bruke eksisterende koketopp. Men nei da.

Det viste seg at systemet med å koble koketoppen til komfyren er gått vekk fra markedet (sikkert noen som har detaljer om dette). Så dermed fantes det bare gamle ukurrante komfyrer. Løsningen ble å bytte begge deler.

Endte opp med en fin komfyr fra Smeg og en induksjonstopp som så grei ut fra Samsung.

Problemet er jo at da trenger jeg ny kurs, egentlig to nye kurser. Har 20amp med 2x4mm kabel til den nye koketoppen, er jo for lite. Bør vel være 25 amp minst og sikkert da også 2x6 mm kabel. I tillegg er vel 10 amp til komfyren for lite, så her bør det trekkes ny kabel fra sikringsskapet.

Men det er jo jul og umulig å få tak i elektriker. Løsningen ble å hacke på det gamle og prøve å unngå maksinnstillinger på anlegget. Planlegger å få en elektriker inn og rydde over nyttår.

Men skuffelsen var jo stor når heller ikke min Induksjonskompatible bialettikanne (4 koppers) funker på den nye koketoppen. Den klarer ikke å registrere at det er noe på plata, muligens fordi diameteren er for liten.

Andre som har erfaringer med bruk og montering av induksjonstopp?

Heisann!

Gikk selv over til induksjonstopp i forbindelse med oppussing av nytt kjøkken. Var litt skeptisk i utgangspunktet, da en har hørt mye rart om induksjon.
Noen påstod at induksjon kunne forverre forplantningsevnen og andre påstod at de som jobber med induksjonvarme til dagelig f.eks. gamle Elva induksjon aldri ville hatt induksjonsvarme hjemme pga. stråleskader. Alt dette er nok overderevet når en ser hvor kort bølgelengden induksjonsspolen har.

I allefall kjøpte vi en Beha induksjonstopp som vi har brukt en del år, og er kjempefornøyd! Induksjonstoppen har fin instilling 15 trinn + booster på alle plater og timere med forsinket påslag. Ved steking bruker jeg booster for å få opp varmen raskt for deretter å sette ned platen til riktig effekt når stekingen skal starte. Ved koking av f.eks. egg i kjele kan man booste opp til vannet koker, sette ned effekten, stille inn tiden og etter endt tid skrur platen seg av. Kokingen slutter umiddelbart når plata har skrudd seg av:) En har meget god kontroll på effekten med alle trinnene.
Det krever litt tilvending å bruke induksjonstoppen når det gjelder å finne riktig effekt.men det kommer raskt. Ulempen med en helt slett induksjonstopp et at om noe koker over vil vannet renne utenfor hvis en ikke følger med. Har lært meg å følge med på kjelene under oppvarming:)
Rengjøring er også mye enklere da det er selve stekepanna/kjelene som blir varmet opp via induksjon og ikke et varmeelement som overfører varme fra selve plata og over til stekepanna. Ting blir ikke lenger brent fast på selve plata så rengjøringen har blitt enklere.
Alt i alt er jeg kjempefornøyd med induksjon som oppvarming

Det var godt å høre at det er håp for meg! Snakket med Samsung i dag og de mente kanna måtte ha en diameter på over 10 centimeter. Min hadde 9,7. Prøver nå med en større kanne før jeg gir opp...

Da har jeg prøvd med en sekskoppers induksjon espeessokanne med diameter 10,4 cm. Heller ikke denne virket på Samsung koketoppen.

Ingen kjeller eller kokeredskaper som ikke er magnetiske vil fungere på induksjon? Sjekk med en magnet på kjelene dine som fungerer på induksjonen og espressokannen din.

Tror jeg da...

Enig. Begge disse kannene er magnetiske og merket med induksjon.

Update: Samsung induksjonstoppen ble verre og verre. Den ville heller ikke ta 4.5 liters induksjonskjele. På julaften klokken 12.00 gikk den helt i svart. Topp. Får pengene igjen av tretti.no.

Byttet til en dyrere Miele induksjonstopp som har fungert perfekt fra første stund. Selv Bialettikannene fungerer på denne. Genialt. Koker kaffe på nøyaktig 1 minutt.

Høres ut som at det er toppen som er ødelagt, det som også kan skje med frittstående induksjonstopper er at de utnytter magnetismen nedover om det står noe under som er magnetisk...

Når det kommer til oppvarming, så må jeg si at boostfunksjonen er døden for stekepanner og kasseroller, spesielt de med belegg. For å bevare kasserollene/stekepannene lengre så anbefales det at man starter på 40-60% av max-varme for så å gå opp i temperatur når stekepannen/kasserollen er blitt varmere. Husk at stekepanner er iskalde når man kjenner de mot armen sin, og mye gods trenger lengre tid på oppvarming.
Jobber selv med kjøkkenutstyr og vi har mange som kommer innom med misbrukte panner/gryter og mener det er reklamasjon.

Det var godt poeng dette med å ikke varme opp for fort, Nupi. Det har jeg ikke tenkt på før.